はじめての土筆のつくだ煮。

今日は柚子の剪定をしました、お隣の耕していない畑を
何気なく見ると、あ~つくしんぼ!

土筆は食べられると聞いたことはありますが、自分で摘んできて
食べたことはありません。

孫ちゃんのはじめてのお雛様の時に、祝膳のお品書きに土筆の
なんちゃらと書いて有りましたが、知らないうちに食べちゃったので
まあ今日が初土筆!ってところです。

カメラを家に取りに行って、何枚か写して土筆を写そうとシャッターを
きると、何だか文字が!カードが入っていませんと書いてあります。

あ~夕べ電池の充電をして、カードも使って、電池だけ入れて
カードをわすれたんだわ~。

それで家に帰って改めて撮りなおしをしました。
P3114058.jpg
ネットって便利ですね、料理を知らなくてもおかげさまで
何とかなりますね―、土筆のつくだ煮にしてみました。

袴を取って良く洗って、油でいためてみりんとめんつゆで味付け、
途中で味見をしたら、何となく粉っぽかった、(土筆を摘んだとき
胞子が飛んでいて、ちょっと遅かったかも)でもよーく炒めたら
う~ん、食べられました。ほら私はじめてのものはあまり食べないから。
P3114060.jpg

お味噌仕込みました。

 一昨年は農協の味噌作りに参加して、麹作りから始める
それは美味しいお味噌でした、でも量が多くて最後は濃い
色のお味噌になってきました。

今年はまた秩父の味噌やさんの、キットを使ったお味噌を
作ることにしました。

秩父の味噌作りキット、以前も麦麹と米麹で作ったので
その両方を用意して、麦糀は11月に仕込んだのですが

前より量を多くしたので、マッシヤーで大豆を潰したのですが
とっても大変で、米麹分を作っていませんでした。


P3104057.jpg
夕べ浸しておいた大豆、今日は4時間煮ました、袋には5時間程
煮ると書いて有りましたが、私は粒々の大豆の残ったお味噌も
好きなのでまあこんなのでいいか!

ここには1個分しか写っていませんが。
田舎から持ってきた大鍋と家の大鍋、2個です。
P3104056.jpg
マッシヤ―でわっせ,わっせと頑張って潰しましたよー、
カメに入れて,よくならしてラップをかけて、ビニール袋に
入れた塩で蓋をしました。

美味しいお味噌になりますように!
P3104055.jpg

ジャガイモ植えました。

今日は男爵イモを植えつけました、ついでに
スプリングホーレンソーと、ニンジンも蒔きました。

1度目は何時も芽が出なくて、2回、3回と蒔いて
ヤット何本かできるのですが、今回も大抵駄目だろう
とあまり期待はしていません。

P3094052.jpg


P3094050.jpg
これは去年の3回目のホーレンソーです。

P3094053.jpg
今日の収穫、ちっちゃなキャベツと白菜、ホーレンソーです。

P3094054.jpg

柚子の剪定をやりました。

 多分剪定のし過ぎで寒さにやられてしまったのかな?
と思っている、柚子の木。

もう剪定は止めようと思いましたが、去年の春に芽カキができていないし
ビューンと伸びた枝はヤッパリ切らないと後が大変なので、
今日は1日柚子の剪定をすることにしました。
P3084047.jpg
わかるかしら、真ん中の上の方にスー、スーと伸びた枝。

P3084043.jpg
これも真ん中が伸びています。

P3084042.jpg
これが剪定した後なんですが、、顔も手も柚子のトゲの
せいでひっかき傷がイッパイです。

指先も何度かとゲを挿しました、もうやだやだ。
P3084045.jpg

P3084044.jpg
切り落としてから1か所に集めているんですが、
これで半分、明日またやろうと思いましたが

今、もう肩が凝って明日は畑仕事をやろうと思います。
其れに此れを燃やすことを考えるとう~ん。、
どっと疲れる。
P3084049.jpg

畑を耕しました。

 今日の天気予報は雨でしたが、天気図を見ると
埼玉の真ん中あたりの雨雲が切れてるみたい、
行って雨が降ったら車庫の掃除をすればいいかなと思い
出かけました。

去年は暫く使わなかった耕耘機のエンジンがかからなくて、
修理の人を呼んで見てもらったりしたので、又止まってしまわないように
たまには動かさないとね。

P3064034.jpg
 お昼過ぎはエンドウ豆の支柱をたてたのですが、
通りがかったお姉さんに、何そんなに高い支柱立てたって
エンドウ豆伸びないよと言われてしまいました。

だって短いのがないのよと言うと、竹を取ってくればいいでしょ
と言われましたが、それが出来たら皆竹にしてますよと言うと、
ごもっとも私も取りに行けないわ~と言ってました。


P3064032.jpg
エンドウ豆の隣にあるアーティチョーク、3本あったのですが
2本消滅して1本になりました。

まあ毎回食べるわけでもないので、1本あったら十分です。
P3064033.jpg
河津桜、まだまだ満開には程遠いですね。

P3064035.jpg

柚子の木の下、フキノトウがあちこちに沢山出ています。

P3064038.jpg
20センチ位なのに、花芽が!
えー?いいのかしら、去年はどうだったかしら覚えてないわ~。

P3064039.jpg


P3064041.jpg
覚えていないと言えば、この立派な芽はなにかしら
ユリだとは思いますが~。

そう言えば食用のユリ根を埋めたところには、まだ芽が出ていません。
大丈夫かしら?



P3064040.jpg
スポンサードリンク
プロフィール

Author:のぶっち
FC2ブログへようこそ!

毎日、花の色が変わります

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR
スポンサードリンク